Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας, δείχνουν νέες έρευνες.
Αυτό το πρωινό φλιτζάνι καφέ μπορεί να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου, κατέληξαν ερευνητές από μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Annals of Internal Medicine. Όσοι έπιναν 1,5 έως 3,5 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, ακόμη και με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, είχαν έως και 30 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν κατά την περίοδο της μελέτης σε σχέση με εκείνους που δεν έπιναν καφέ.
Όσοι έπιναν καφέ χωρίς ζάχαρη είχαν 16 έως 21 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν κατά την περίοδο της μελέτης, με εκείνους που έπιναν περίπου τρία φλιτζάνια την ημέρα να είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν καφέ.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα κατανάλωσης καφέ που συλλέχθηκαν από την U.K. Biobank, μια μεγάλη ιατρική βάση δεδομένων με πληροφορίες υγείας από ανθρώπους σε όλη τη Βρετανία. Ανέλυσαν πληροφορίες δημογραφικών στοιχείων, τρόπου ζωής και διατροφής που συλλέχθηκαν από περισσότερα από 170.000 άτομα ηλικίας μεταξύ 37 και 73 ετών σε μια μέση περίοδο παρακολούθησης επτά ετών.
Ο κίνδυνος θνησιμότητας παρέμεινε χαμηλότερος για τα άτομα που έπιναν καφέ χωρίς καφεΐνη και καφεΐνη. Τα δεδομένα ήταν ασαφή για όσους έπιναν καφέ με τεχνητά γλυκαντικά.
“Είναι μεγάλο ερευνητικό επίτευγμα. Υπάρχουν πολύ λίγα πράγματα που μειώνουν τη θνησιμότητα κατά 30 τοις εκατό», είπε η Δρ. Christina Wee, αναπληρώτρια καθηγήτρια ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ και αναπληρώτρια συντάκτρια του επιστημονικού περιοδικού όπου δημοσιεύτηκε η μελέτη.
H Δρ. Wee επιμελήθηκε τη μελέτη και δημοσίευσε ένα αντίστοιχο άρθρο στο ίδιο περιοδικό.
Υπάρχουν, ωστόσο, σημαντικές επιφυλάξεις για την ερμηνεία αυτής της έρευνας, πρόσθεσε.
Αυτή είναι μια μελέτη παρατήρησης, που σημαίνει ότι τα δεδομένα δεν μπορούν να αποδείξουν με βεβαιότητα ότι ο ίδιος ο καφές μειώνει τον κίνδυνο θανάτου.
Μπορεί να υπάρχουν άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής που συμβάλλουν σε αυτόν τον χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας μεταξύ των ατόμων που πίνουν καφέ, όπως μια υγιεινή διατροφή ή μια συνεπής ρουτίνα άσκησης.
Ζάχαρη
Η μέση ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης ανά φλιτζάνι καφέ στη μελέτη ήταν λίγο μεγαλύτερη από ένα κουταλάκι του γλυκού – πολύ μικρότερη από αυτή που συνήθως προστίθεται σε πολλά ροφήματα με ζάχαρη σε αλυσίδες καφέ σε όλη τη χώρα.
Ένα μεγάλο Caramel Macchiato στα Starbucks, για παράδειγμα, περιέχει 25 γραμμάρια ζάχαρης, περίπου πέντε φορές περισσότερη ζάχαρη από ένα φλιτζάνι καφέ από τη μελέτη.
«Όλα τα στοιχήματα είναι άκυρα όταν πρόκειται να ταιριάξουμε αυτό με ένα latte, ένα Frappuccino, τη σούπερ μόκα χτυπημένη», δήλωσε ο Δρ Eric Goldberg, κλινικός αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής στο N.Y.U. της Ιατρικής Σχολής Grossman.
Αυτά τα ποτά τείνουν να είναι υψηλά σε θερμίδες και λιπαρά, είπε, δυνητικά αναιρώντας ή τουλάχιστον αμβλύνοντας οποιοδήποτε όφελος από τον ίδιο τον καφέ.
Αυτή η νέα μελέτη είναι η τελευταία σε μια ισχυρή σειρά έρευνας που δείχνει τα πιθανά πλεονεκτήματα του καφέ για την υγεία, είπε. Προηγούμενη έρευνα είχε συνδέσει την κατανάλωση καφέ με χαμηλότερο κίνδυνο για τη νόσο του Πάρκινσον, τις καρδιακές παθήσεις, τον διαβήτη τύπου 2, τον καρκίνο του ήπατος και του προστάτη και άλλα προβλήματα υγείας.
Kόκκοι καφέ
Οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακριβώς τι κάνει τον καφέ τόσο ευεργετικό, είπε ο Δρ Γκόλντμπεργκ, αλλά η απάντηση μπορεί να βρίσκεται στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να αποτρέψουν ή να καθυστερήσουν τη βλάβη των κυττάρων.
Οι κόκκοι καφέ περιέχουν υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών, είπε η Beth Czerwony, εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο Cleveland Clinic’s Centre for Human Nutrition στο Οχάιο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη διάσπαση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα.
Με την πάροδο του χρόνου, η συσσώρευση ελεύθερων ριζών μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό πλάκας που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις, είπε, έτσι οι διαιτολόγοι συνιστούν την κατανάλωση τροφών και ποτών που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Υπάρχει επίσης η πιθανότητα ότι όσοι πίνουν καφέ τείνουν να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές γενικά. Μπορεί να επιλέξουν ένα κρύο καφέ ή ένα φλιτζάνι καφέ αντί για μια λιγότερο υγιεινή πηγή καφεΐνης, όπως ένα ενεργειακό ποτό ή σόδα, πρόσθεσε ο Δρ Goldberg.
Παρά τα ενθαρρυντικά στοιχεία για τον καφέ, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι που δεν πίνουν επί του παρόντος καφέ θα πρέπει να προσθέσουν μια στάση στα Starbucks κατά τη διάρκεια της πρωινής τους ρουτίνας.
Και ακόμη και όσοι πίνουν μανιωδώς καφέ δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούν τη μελέτη για να δικαιολογήσουν τα ατελείωτα φλιτζάνια java.
Η μελέτη έδειξε ότι τα οφέλη του καφέ μειώθηκαν για τους ανθρώπους που έπιναν περισσότερα από 4,5 φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση «ακραίων ποσοτήτων» – πάνω από επτά φλιτζάνια την ημέρα – μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο, είπε.
«Η μετριοπάθεια είναι καλή», είπε ο Δρ Γκόλντμπεργκ. «Αλλά το πολύ καλό πράγμα δεν είναι απαραίτητα και περισσότερο καλό».
